Всемирный гастрофестиваль «День пельменя» пройдёт в Удмуртии с 2 по 7 января 2027 года. Ключевая площадка — Центральная площадь Ижевска, где будет организован ярмарочный городок. Участие подтвердили повара из Камчатского края, Дагестана, Республики Алтай, Челябинской области, Бурятии, Алтайского края, Ростовской и Мурманской областей, а также впервые — из Карелии и Удмуртии. Кулинары представят десятки тысяч порций фирменных блюд, включая пельмени с олениной, щукой, крабом, мраморной говядиной и различными начинками. Будут представлены десерты, напитки и сувениры — например, конфеты из таёжных ягод, чипсы из ягеля, лимонад с шишками. Гости смогут попробовать блюда свежеприготовленными, горячими.
Мероприятие организовано Министерством по туризму Удмуртии при поддержке Правительства республики и с участием Министерства культуры, Министерства национальной политики и Министерства спорта региона. Фестиваль проходит в рамках федерального проекта «Гастрономическая карта России». В 2026 году он стал первым мероприятием в России в Год единства народов, объявленный Президентом России Владимиром Путиным. И.о. министра по туризму Удмуртии Юлия Бадаш отметила, что фестиваль позволяет гостям совершить гастрономическое путешествие по России и выбрать любимые блюда. Помимо дегустаций, пройдут мастер-классы, концерты и экскурсии по достопримечательностям Удмуртии. Мероприятия также запланированы в других городах республики.